Borș de cocoș – rețetă românească simplă și gustoasă

Borșul de cocoș este una dintre cele mai curate și gustoase ciorbe tradiționale. Carnea de cocoș dă un gust intens și natural, iar legumele și borșul acru completează perfect aroma. Este o rețetă simplă, făcută cu ingrediente de bază, potrivită pentru o masă caldă în orice zi a săptămânii.

📝Ingrediente

- 1 cocoș (sau pui de țară), tăiat bucăți

- 2 morcovi

- 1 păstârnac

- 1 ceapă mare

- 1 țelină mică

- 1 ardei gras

- 2 roșii sau 200 ml suc de roșii

- 500 ml borș acru

- 1 legătură leuștean

- 1 legătură pătrunjel

- Sare după gust

- Piper boabe

- 2–3 linguri ulei

👩‍🍳 Mod de preparare

1. Fierberea cărnii

Pune bucățile de cocoș într-o oală cu apă rece și sare. Lasă să dea în clocot și spumează bine până supa rămâne limpede.

2. Adăugarea legumelor

Când carnea începe să se înmoaie, adaugă legumele tăiate cuburi: morcov, păstârnac, ceapă, țelină și ardei gras. Fierbe la foc mic până legumele sunt pătrunse.

3. Roșiile

Adaugă roșiile tăiate sau sucul de roșii și mai lasă 10 minute.

4. Borșul

Fierbe borșul separat, apoi toarnă-l peste ciorbă. Potrivește de sare și adaugă câteva boabe de piper.

5. Finalul

Stinge focul și adaugă leuștean și pătrunjel tocate. Lasă ciorba să se odihnească 10 minute înainte de servire.

🍽️ Cum se servește

- Cu ardei iute

- Cu pâine de casă

- Cu o lingură de smântână, dacă îți place mai cremoasă

Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Plăcinte trandafir – mod de preparare pas cu pas, fragede și aromate

Plăcintele trandafir nu sunt doar un desert spectaculos, ci și o poveste culinară care aduce frumusețe și gust pe masa de sărbătoare. Cu aluat pufos, umplutură de brânză dulce și stafide, aceste plăcinte sunt ideale pentru a impresiona familia și prietenii. Ingrediente Pentru aluat: - 1 kg făină - 2 plicuri drojdie uscată - 4 gălbenușuri - 600 ml lapte călduț - 10 linguri zahăr - 100 g unt topit și răcit - ½ lămâie rasă - Vanilie - Un praf de sare Pentru umplutură: - 1 kg brânză de vaci bine scursă - 8 linguri zahăr (sau după gust) - 4 gălbenușuri - Stafide - Coajă de lămâie - Esență de vanilie - 1-3 linguri griș (dacă brânza e prea moale) Mod de preparare 1. Prepararea aluatului – se frământă ca la cozonac, până devine elastic și nelipicio...

Mâncare de ardei copți cu smântână

Bun venit în Bucătăria lui SouL Te invit să descoperi rețeta mea simplă și gustoasă de ostropel de ardei copți cu smântână, perfectă pentru o cină rapidă sau un prânz cu prietenii. Am integrat aici și explicația despre situația AdSense, ca să știi de ce găsești mai puține reclame pe site. Ingrediente - 300 g ardei copți - 400 g smântână - zeama lăsată de ardei (aprox. 50 ml) - 1 ceapă medie, tocată fin - 3 căței de usturoi zdrobiți - 2 linguri de ulei - 10 g făină - un vârf de cuțit de sare - pătrunjel proaspăt, pentru decor Pași de preparare 1. Într-o cratiță, încălzește uleiul și călește usturoiul zdrobit 30 s. 2. Adaugă ceapa tocată și gătește la foc mic până se înmoaie, amestecând constant. 3. Încorporează ardeii copți (poți tăia o parte mărunt pentru textură) și mai lasă 2–3 minute. 4. Toarnă smântâna și zeama de la ardei, apoi presară făina și sarea....

Ardei copți cu sos de roșii și usturoi – rețetă simplă de post

Salut și bine ai venit pe pagină! Astăzi îți propun o rețetă rapidă, gustoasă și perfectă pentru zilele de post. Are doar câțiva pași simpli și ingrediente pe care le găsești oricând în cămară. Ingrediente pentru 2 porții - 6 ardei (roșii, galbeni sau un mix colorat) - 200 ml sos de roșii (sau o conservă de roșii cubulețe) - 3 căței de usturoi, zdrobiți - 1 linguriță rasă de zahăr - Sare și piper, după gust Mod de preparare pas cu pas 1. Coacerea ardeilor Așază ardeii direct pe flacără (aragaz sau plită) până când pielița se înnegrește și începe să se desprindă ușor. Lasă-i să se răcească 5–10 minute, apoi curăță-i de coajă și codițe. 2. Tăiere și condimentare Taie ardeii copți în fâșii sau bucăți mai mari și pune-i într-o cratiță. Presară sare și piper după gust și amestecă ușor. 3. Pregătirea sosului Toarnă sosul de roșii peste ardei, adaugă zahă...

Bucataria lui SouL

Faceți căutări pe acest blog