Ciorbă din roșii proaspete cu orez – rețetă simplă și de vară

Ciorba de roșii cu orez e una dintre cele mai ușoare și gustoase rețete de vară. Se face rapid, cu ingrediente de sezon, și are un gust proaspăt, acrișor, care merge perfect cu o felie de pâine și un ardei iute. E genul de mâncare care nu te obosește, dar te hrănește.

📝 Ingrediente

- 5–6 roșii mari, bine coapte  

- 1 ceapă  

- 1 morcov  

- 1 ardei gras  

- 2 linguri orez  

- 2 linguri ulei  

- 1 legătură pătrunjel  

- 1 legătură leuștean  

- Sare după gust  

- Borș acru (opțional, pentru cine vrea mai acru)

👩‍🍳 Mod de preparare

1. Legumele

Toci ceapa, morcovul și ardeiul. Le călești ușor în ulei, până se înmoaie.

2. Roșiile

Dai roșiile pe răzătoare sau le blenduiești. Le adaugi peste legume și lași să fiarbă 10–15 minute.

3. Orezul

Adaugi orezul spălat și lași să fiarbă până e fiert complet.

4. Finalul

Potrivești de sare. Dacă vrei mai acru, adaugi puțin borș fiert separat. La final, presari pătrunjel și leuștean tocate.

🍽️ Cum se servește

- Cu ardei iute  

- Cu pâine de casă  

- Rece sau caldă, după preferință