Ciorbă din roșii proaspete cu orez – rețetă simplă și de vară

Ciorba de roșii cu orez e una dintre cele mai ușoare și gustoase rețete de vară. Se face rapid, cu ingrediente de sezon, și are un gust proaspăt, acrișor, care merge perfect cu o felie de pâine și un ardei iute. E genul de mâncare care nu te obosește, dar te hrănește.

📝 Ingrediente

- 5–6 roșii mari, bine coapte

- 1 ceapă

- 1 morcov

- 1 ardei gras

- 2 linguri orez

- 2 linguri ulei

- 1 legătură pătrunjel

- 1 legătură leuștean

- Sare după gust

- Borș acru (opțional, pentru cine vrea mai acru)

👩‍🍳 Mod de preparare

1. Legumele

Toci ceapa, morcovul și ardeiul. Le călești ușor în ulei, până se înmoaie.

2. Roșiile

Dai roșiile pe răzătoare sau le blenduiești. Le adaugi peste legume și lași să fiarbă 10–15 minute.

3. Orezul

Adaugi orezul spălat și lași să fiarbă până e fiert complet.

4. Finalul

Potrivești de sare. Dacă vrei mai acru, adaugi puțin borș fiert separat. La final, presari pătrunjel și leuștean tocate.

🍽️ Cum se servește

- Cu ardei iute

- Cu pâine de casă

- Rece sau caldă, după preferință

Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Plăcinte trandafir – mod de preparare pas cu pas, fragede și aromate

Plăcintele trandafir nu sunt doar un desert spectaculos, ci și o poveste culinară care aduce frumusețe și gust pe masa de sărbătoare. Cu aluat pufos, umplutură de brânză dulce și stafide, aceste plăcinte sunt ideale pentru a impresiona familia și prietenii. Ingrediente Pentru aluat: - 1 kg făină - 2 plicuri drojdie uscată - 4 gălbenușuri - 600 ml lapte călduț - 10 linguri zahăr - 100 g unt topit și răcit - ½ lămâie rasă - Vanilie - Un praf de sare Pentru umplutură: - 1 kg brânză de vaci bine scursă - 8 linguri zahăr (sau după gust) - 4 gălbenușuri - Stafide - Coajă de lămâie - Esență de vanilie - 1-3 linguri griș (dacă brânza e prea moale) Mod de preparare 1. Prepararea aluatului – se frământă ca la cozonac, până devine elastic și nelipicio...

Mâncare de ardei copți cu smântână

Bun venit în Bucătăria lui SouL Te invit să descoperi rețeta mea simplă și gustoasă de ostropel de ardei copți cu smântână, perfectă pentru o cină rapidă sau un prânz cu prietenii. Am integrat aici și explicația despre situația AdSense, ca să știi de ce găsești mai puține reclame pe site. Ingrediente - 300 g ardei copți - 400 g smântână - zeama lăsată de ardei (aprox. 50 ml) - 1 ceapă medie, tocată fin - 3 căței de usturoi zdrobiți - 2 linguri de ulei - 10 g făină - un vârf de cuțit de sare - pătrunjel proaspăt, pentru decor Pași de preparare 1. Într-o cratiță, încălzește uleiul și călește usturoiul zdrobit 30 s. 2. Adaugă ceapa tocată și gătește la foc mic până se înmoaie, amestecând constant. 3. Încorporează ardeii copți (poți tăia o parte mărunt pentru textură) și mai lasă 2–3 minute. 4. Toarnă smântâna și zeama de la ardei, apoi presară făina și sarea....

Ardei copți cu sos de roșii și usturoi – rețetă simplă de post

Salut și bine ai venit pe pagină! Astăzi îți propun o rețetă rapidă, gustoasă și perfectă pentru zilele de post. Are doar câțiva pași simpli și ingrediente pe care le găsești oricând în cămară. Ingrediente pentru 2 porții - 6 ardei (roșii, galbeni sau un mix colorat) - 200 ml sos de roșii (sau o conservă de roșii cubulețe) - 3 căței de usturoi, zdrobiți - 1 linguriță rasă de zahăr - Sare și piper, după gust Mod de preparare pas cu pas 1. Coacerea ardeilor Așază ardeii direct pe flacără (aragaz sau plită) până când pielița se înnegrește și începe să se desprindă ușor. Lasă-i să se răcească 5–10 minute, apoi curăță-i de coajă și codițe. 2. Tăiere și condimentare Taie ardeii copți în fâșii sau bucăți mai mari și pune-i într-o cratiță. Presară sare și piper după gust și amestecă ușor. 3. Pregătirea sosului Toarnă sosul de roșii peste ardei, adaugă zahă...

Bucataria lui SouL

Faceți căutări pe acest blog