🍽️ Echilibru pe farfurie: Piept de pui rumenit cu broccoli și ardei roșu

 Într-o lume grăbită, unde mesele devin adesea automate, am ales să încetinesc ritmul și să creez o farfurie care respiră intenție. Nu e doar o rețetă – e o meditație vizuală, o invitație la prezență.

Verdele broccoli-ului aduce prospețime și vitalitate,  

aurul puiului vorbește despre forță și echilibru,  

iar roșul ardeiului e o virgulă pasională pe pânza gustului.

🥦 Ingrediente (pentru 2 porții)

- 2 bucăți de piept de pui (aprox. 150g fiecare)  

- 1 lingură ulei de măsline  

- Sare, piper, boia dulce  

- 1 cățel de usturoi (opțional, pentru aromă)  

- 200g broccoli proaspăt  

- ½ ardei gras roșu, tăiat fâșii subțiri  

- Zeamă de lămâie (pentru un strop de prospețime)

🔥 Mod de preparare

1. Puiul se condimentează cu sare, piper și boia, apoi se rumenește ușor într-o tigaie cu ulei de măsline, 3–4 minute pe fiecare parte. Se poate acoperi și lăsa la foc mic pentru a se pătrunde bine.  

2. Broccoli-ul se fierbe la abur sau se sotează rapid în aceeași tigaie, pentru a păstra textura crocantă și culoarea vie.  

3. Ardeiul roșu se adaugă crud, ca accent vizual și gustativ.  

4. Se montează farfuria cu grijă, lăsând spațiu între elemente – ca într-o pictură echilibrată.

✨ Notă personală

Această rețetă nu e despre complexitate, ci despre claritate. Despre cum câteva ingrediente simple, alese cu grijă, pot transforma o masă într-un moment de reconectare. Fiecare culoare are un rol, fiecare textură spune o poveste.

Tu cum îți transformi mesele în ritualuri?  

Lasă-mi un comentariu cu propria ta versiune sau reinterpretare. Bucătăria e un spațiu de creație, nu doar de gătit.

RețeteCuSuflet #CulinarPoetic #MâncareCuIntenție #BlogCulinarRomânesc