Vinete la tavă cu mozzarella, parmezan și sos de roșii – rețetă italiană aromată

Vinetele la tavă cu mozzarella și parmezan sunt un preparat inspirat din bucătăria italiană, cu straturi bogate de legume, brânzeturi și sos de roșii aromat. Textura cremoasă și gustul intens fac din această rețetă o alegere excelentă pentru o masă caldă, savuroasă și sănătoasă.

2. Prăjirea vinetelor

- Pudrează fiecare felie cu făină.  

- Prăjește în ulei încins pe ambele părți până devin aurii.  

- Așază pe șervețele pentru a absorbi excesul de ulei.

---

3. Prepararea sosului

- Într-o tigaie, călește ceapa în ulei până devine translucidă.  

- Adaugă usturoiul, având grijă să nu se ardă.  

- Pune busuioc proaspăt și roșiile pasate, sare după gust.  

- Fierbe la foc mediu 10-15 minute.

4. Montarea în tavă

- Începe cu un strat de sos, apoi vinete, mozzarella, parmezan și frunze de busuioc.  

- Repetă straturile până umpli tava.  

- Coace la 180°C până brânza se topește și capătă crustă aurie.

Sfaturi pentru un gust perfect

- Folosește mozzarella proaspătă pentru cremozitate.  

- Poți adăuga provolone pentru un plus de aromă.  

- Servește caldă, cu pâine proaspătă sau salată verde.

---

Beneficiile acestei rețete

- Bogată în legume și proteine.  

- Gust mediteranean autentic.  

- Ușor de adaptat cu alte brânzeturi sau ierburi aromatice.

---

Concluzie

Vinetele la tavă cu mozzarella, parmezan și sos de roșii sunt un preparat elegant și reconfortant, perfect pentru a impresiona familia sau invitații. Aromele mediteraneene și textura cremoasă le fac irezistibile.