Ardei umpluți cu ciudă și sos de rosii

Ardei umpluti cu sos😊🥰

Vă salut dragii mei, bine ați venit pe aici! 

Vă dau o rețetă de criză, cu nu prea multe ingrediente sau bătai de cap😂

Ingrediente pentru 6 portii:

1 kg carne tocată de porc sau amestec cu vita

8 buc ardei grași

150 gr orez

2 buc cepe

100 ml ulei doar dacă nu este carnea destul de grasă

după gust sare și piper

după gust pătrunjel verde

Pentru sos:

2-3 linguri făină

1 linguriță boia

250 ml roșii pasate 

1/2 linguriță zahăr (depinde de roșiile pasate)

2 buc foi de dafin

Cimbru uscat

La final marar sau pătrunjel proaspăt 

Mod de preparare:

Ardeii se taie la capete se curăță în interior apoi se spală. 

Pentru compoziție procedați în felul acesta: 

- căliți ceapa, adăugați morcovul dat prin răzătoare, mai căliți 1 minut, 2 apoi adăugați orezul și apă cat 2 degete.

- orezul trebuie să își mărească volumul deoarece atunci când introduceți umplutura in ardei poat crăpa.

- după ce orezul a absobit apa, și s-a răcit adăugați carnea

- condimentați cu sare, piper, cimbru uscat, pătrunjel 

- așezați în oală și adăugați apa( daca oala e mare și încap toți pe un singur rând atunci puneți apă cat aproape să -i acopere)

Cum preparăm sosul:

După ce ardeii noștrii frumoși au fiert luăm într-un bol apă de la ei și adăugăm făina. Amestecam energic, după care punem boia și zahăr. 

Turnăm totul peste ardei, adăugăm apoi roșiile pasate, amestecăm ținând oala de mânere și mai lăsăm cam 5 minute să se împotrivească! Aruncam niste verdeață (mărar sau pătrunjel) și asta e tot.

 Se servește cu smântână și ardei iute! 

Poftă bună