Melcișori cu brânză – Mac and Cheese cremos și aromat

iulie 30, 2025

Mac and Cheese este un preparat clasic american, reinterpretat aici cu melcișori, unt, lapte, smântână lichidă și un mix de brânzeturi aromate. Textura cremoasă și gustul intens îl fac ideal pentru prânz sau cină, dar și pentru momentele în care vrei un comfort food autentic.

Ingrediente pentru melcișori cu brânză

(3 porții)

- 300 g melcișori (fierți cu 1 minut mai puțin decât timpul de pe ambalaj)

- 1 linguriță sare

- 150 g unt

- 2 linguri făină

- Lapte (cantitate ajustată pentru consistența dorită)

- Smântână lichidă

- Boia afumată

- Piper

- Brânză cheddar

- Mozzarella

- Parmezan

---

Cum se prepară melcișorii cu brânză

1. Fierberea pastelor

- Pune apă la fiert cu sare.

- Adaugă melcișorii și fierbe-i cu un minut mai puțin decât timpul indicat.

---

2. Prepararea sosului beșamel

- Într-o tigaie, topește ¼ din pachetul de unt.

- Adaugă făina și amestecă pentru a forma un roux.

- Toarnă laptele (poate fi rece) și amestecă până obții consistența dorită.

- Condimentează cu boia afumată, sare și piper.

---

3. Combinarea ingredientelor

- Adaugă melcișorii în sos și amestecă 30 secunde.

- Pune smântâna lichidă și brânzeturile (cheddar, mozzarella, parmezan) după gust.

- Amestecă până brânza se topește și sosul devine cremos.

Sfaturi pentru un gust perfect

- Folosește brânzeturi de calitate pentru aromă intensă.

- Ajustează cantitatea de boia afumată pentru un plus de personalitate.

- Servește imediat, cât este cald și cremos.

---

Beneficiile acestei rețete

- Rapidă – gata în aproximativ 20 de minute.

- Sățioasă și bogată în proteine.

- Comfort food autentic.

---

Concluzie

Melcișorii cu brânză – Mac and Cheese sunt un preparat cremos, aromat și reconfortant, perfect pentru orice moment al zilei. Cu pași simpli și ingrediente accesibile, vei obține un fel de mâncare irezistibil.