Paste cu carne de vită – rețetă cremoasă și aromată, gata în pași simpli

Pastele cu carne de vită sunt un preparat sățios și plin de aromă, ideal pentru mesele în familie sau pentru o cină rapidă. Combinația dintre carnea fragedă, sosul de roșii, smântâna și condimentele mediteraneene creează un gust bogat și reconfortant.




Ingrediente pentru 3/4 persoane :

  • 400g carne de vita (se poate și cu porc, sau amestec)
  • Sare
  • 1 buc ceapa (mai mărișoară daca se poate)
  • 3 căței usturoi
  • Ulei măsline sau floare 50g
  • Pasta de roșii- o lingură 
  • O linguriță de busuioc
  • O linguriță oregano 
  • O linguriță boia dulce 
  • O linguriță fulgi de chili 
  • Roșii paste 300g
  • Parmezan 
  • 200g smântână pentru gătit 
  • O linguriță de pastă de ardei iute 


Modul de preparare:

Se ia o ceapă babană, se curăță și se taie mărunt. Luăm și 3 căței de usturoi, pe care ii zdrobim și îi curățăm de coajă.



Ingrediente pentru paste cu carne de vită

(3-4 porții)


- 400 g carne de vită (sau amestec vită-porc)  

- Sare după gust  

- 1 ceapă mare  

- 3 căței usturoi  

- 50 g ulei de măsline sau floarea-soarelui  

- 1 lingură pastă de roșii  

- 1 lingură busuioc uscat  

- 1 lingură oregano uscat  

- 1 lingură boia dulce  

- 1 lingură fulgi de chili  

- 300 g roșii pasate  

- Parmezan ras  

- 200 g smântână pentru gătit  

- 1 lingură pastă de ardei iute


---


Cum se prepară paste cu carne de vită


1. Pregătirea bazei

- Toacă ceapa mărunt și zdrobește usturoiul.  

- Într-o tigaie adâncă, încinge uleiul și călește ceapa până devine translucidă.  

- Adaugă usturoiul și lasă-l un minut.


---


2. Aromatizarea

- Pune pasta de roșii, busuiocul, oregano și boiaua dulce.  

- Amestecă bine pentru ca aromele să se dezvolte.


---


3. Gătirea cărnii

- Adaugă carnea de vită și amestecă pentru a o rumeni ușor.  

- Presară fulgii de chili, adaugă roșiile pasate și sare după gust.  

- Acoperă cu capac și lasă la foc mediu 40-45 minute.  

- Dacă sosul scade prea mult, adaugă supă de legume sau apă de la paste.


---


4. Finalizarea sosului

- Adaugă smântâna lichidă și pasta de ardei iute.  

- Fierbe pastele cu un minut mai puțin decât timpul indicat pe ambalaj, apoi pune-le în sos.  

- Amestecă și presară parmezan ras.



Sfaturi pentru un gust perfect

- Folosește carne proaspătă pentru aromă intensă.  

- Ajustează cantitatea de chili în funcție de preferințe.  

- Parmezanul proaspăt ras adaugă un plus de savoare.


---


Beneficiile acestei rețete

- Sățioasă și bogată în proteine.  

- Aromată și cremoasă.  

- Ușor de adaptat cu alte tipuri de carne.


---


Concluzie

Pastele cu carne de vită sunt un preparat complet, cu gust intens și textură cremoasă. Perfecte pentru o masă rapidă, dar rafinată, vor deveni cu siguranță un favorit în bucătăria ta.

0 Comments