Focaccia cu roșii cherry și busuioc – rețetă italiană simplă și aromată

Focaccia este o pâine tradițională italiană, cunoscută pentru textura pufoasă și aroma intensă de ulei de măsline și ierburi. În această rețetă, roșiile cherry dulci și busuiocul proaspăt se îmbină perfect, oferind un gust mediteranean autentic. Ideală ca aperitiv, gustare sau acompaniament la supe și salate.

Ingrediente pentru focaccia cu roșii cherry și busuioc

(1 tavă medie)

- 500 g făină  

- 350-400 ml apă  

- 25 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată  

- 1 linguriță zahăr  

- 1 linguriță sare  

- 40 ml ulei de măsline extravirgin  

- Roșii cherry  

- Frunze de busuioc proaspăt  

Cum se prepară focaccia cu roșii cherry și busuioc

1. Pregătirea aluatului

- Amestecă apa, sarea, uleiul de măsline și drojdia.  

- Adaugă făina și amestecă cu o spatulă – aluatul trebuie să fie umed și lipicios.  

- Acoperă și lasă la odihnit 30 de minute.

2. Întinderi și plieri

- Fă 3-4 întinderi și plieri la fiecare 30 de minute pentru a dezvolta glutenul.

3. Pregătirea pentru coacere

- Unge hârtia de copt cu ulei de măsline și așază aluatul.  

- Lasă-l să crească, apoi adaugă ulei de măsline deasupra.  

- Apasă ușor pentru a forma bule și adaugă roșiile cherry și frunzele de busuioc.

4. Coacerea

- Coace la 220°C (cu ventilator, dacă este posibil) până se rumenește frumos.

Sfaturi pentru focaccia perfectă

- Folosește ulei de măsline extravirgin pentru aromă intensă.  

- Poți varia topping-ul cu cartofi și cimbru, usturoi și oregano sau roșii cuburi cu oregano.  

- Servește caldă pentru a te bucura de textura pufoasă.

Beneficiile acestei rețete

- Simplă și rapidă – fără frământare intensă.  

- Versatilă – poți schimba topping-ul după preferințe.  

- Gust autentic mediteranean.

Focaccia cu roșii cherry și busuioc este o rețetă care aduce Italia în bucătăria ta. Aromată, pufoasă și ușor de preparat, este perfectă pentru orice ocazie.