Cartofi aurii – la tigaie sau la cuptor, rețetă simplă și gustoasă

Cartofii aurii sunt una dintre cele mai iubite garnituri, datorită texturii crocante și gustului bogat. Fie că îi pregătești la tigaie pentru un rezultat rapid și intens aromat, fie la cuptor pentru o variantă mai sănătoasă, aceștia vor completa perfect orice masă.



Ingrediente pentru cartofi aurii

(4 porții)


- 1 kg cartofi  

- Sare și piper după gust  

- Boia dulce sau iute  

- Usturoi granulat  

- Ulei pentru prăjit sau stropit  

- Opțional: curry, rozmarin uscat


Cum se prepară cartofii aurii


Varianta 1 – Cartofi aurii la tigaie

1. Curăță cartofii și taie-i pe jumătate (dacă sunt mici) sau în 4.  

2. Fierbe-i până sunt aproape gata.  

3. Scurge-i și condimentează-i cu sare, piper, boia și usturoi granulat.  

4. Prăjește-i în ulei încins până devin aurii și crocanți.


Varianta 2 – Cartofi aurii la cuptor

1. Curăță și taie cartofii în forma dorită.  

2. Fierbe-i ușor, fără a-i găti complet.  

3. Scurge-i bine și așază-i într-o tavă cu hârtie de copt.  

4. Condimentează cu sare, piper, boia, usturoi granulat și, opțional, curry sau rozmarin.  

5. Stropește cu ulei de măsline și coace la 200°C până devin aurii, amestecând la jumătatea timpului.





Sfaturi pentru cartofi aurii perfecți
- Fierberea parțială ajută la obținerea unei texturi crocante la exterior și moi la interior.  
- Pentru un plus de aromă, adaugă condimentele preferate.  
- La cuptor, folosește temperatură ridicată pentru o crustă frumoasă.

Beneficiile acestei rețete
- Versatilă – se potrivește cu orice fel principal.  
- Rapidă – varianta la tigaie este gata în câteva minute.  
- Sănătoasă – varianta la cuptor necesită mai puțin ulei.

Cartofii aurii, fie la tigaie, fie la cuptor, sunt o garnitură clasică, gustoasă și ușor de preparat. Încearcă ambele variante și descoperă care este preferata ta.

0 Comments