Gem de prune fără conservant – rețetă tradițională, naturală și aromată

Gemul de prune este unul dintre cele mai îndrăgite conserve de toamnă, apreciat pentru aroma sa dulce-acrișoară și textura densă. Preparat fără conservanți, păstrează gustul autentic al fructelor și este perfect pentru a fi savurat pe pâine, în deserturi sau ca umplutură pentru prăjituri.



Ingrediente pentru gem de prune fără conservant
(aprox. 10 borcane mici)

- 4 kg prune coapte  
- 1 kg zahăr (dacă prunele sunt acre, adaugă mai mult)  
- Zeama de la 2 lămâi


Cum se prepară gemul de prune

1. Pregătirea fructelor
- Spală prunele și scoate sâmburii.  
- Într-un vas mare, așază un strat de prune, presară jumătate din zahăr, apoi restul de prune și zahărul rămas.  
- Lasă peste noapte pentru a se forma siropul natural.

2. Fierberea gemului
- A doua zi, pune prunele într-un ceaun, adaugă zeama de lămâie.  
- Fierbe la foc mediu timp de aproximativ 2 ore, amestecând din când în când.  
- Îndepărtează spuma formată la suprafață.

3. Îmbutelierea
- Când gemul ajunge la consistența dorită, pune-l fierbinte în borcane sterilizate.  
- Acoperă cu o pătură și lasă-le să se răcească lent.  
- Depozitează în cămară.


Sfaturi pentru un gem reușit
- Folosește prune bine coapte pentru un gust intens.  
- Fierberea lentă ajută la obținerea unei texturi dense.  
- Zeama de lămâie ajută la păstrarea culorii și la conservare naturală.



Beneficiile acestei rețete
- Fără conservanți – 100% natural.  
- Gust autentic de fructe.  
- Versatil – potrivit pentru pâine, clătite, prăjituri.



Gemul de prune fără conservant este o alegere sănătoasă și gustoasă pentru proviziile de iarnă. Prepară-l acasă și bucură-te de aroma intensă a fructelor, păstrată în mod natural.

0 Comments