Clătite americane pufoase și gustoase

Hei, hei o rețetă de clătite americane te așteaptă ☺️

 Ingrediente:

2 oua 

160ml lapte 

O linguriță praf de copt 

25g zahăr 

Un plic de zahăr vanilat 

130g făină 000

Un praf de sare

Mod de preparare:

Se separă ouăle. Punem albușurile într-un castron și gălbenușurile in altul în care am pus deja laptele.

Într-un bol adăugăm făina cernută, zaharul tos, zaharul vanilat, praful de copt și praful de sare. Omogenizam această compoziție.gga

Turnăm ingredientele uscate peste laptele cu gălbenușuri. Amestecam totul timp de un minut, nu insistați prea mult deoarece se activează glutenul si este neindicate la această rețetă.

Nu uitam de bolul cu albușurile pe care le batem spuma cu ajutorul unui mixer și astfel le facem extra pufoase. Încorporăm albușurile cu cealaltă compoziție cu mișcări largi prin învăluire.

Compoziția este gata,nu ne rămâne decât să alegem o tigaie de care nu se prinde nimic și cu ajutorul unui polonic luați din compoziție și turnați. Nu trebuie sa aplatizați, compoziția se va distribui uniform in tigaie. Cand clătita este coaptă pe o parte, o întoarcem, foarte simplu.

Puneți servi cu unt topit și miere 

Dulceață sau ce va poftește inima

Vă puuup!